Annons:
Okategoriserade 175 grader 27 maj 2016

175 grader pratar saft i P4

Hohoho, så har man gjort sin radiodebut. Lite pirrigt med direktsändning över telefon var det allt, men också rasande roligt! I det här klippet kan du höra mig prata om syrener, hipsters, Ernst och svartvinbärsbladssaft med de supertrevliga programledarna Magnus Nilsson och Karin Selldén i Radio P4 Jönköping. Don’t miss!

Här finns receptet på syrensaften om du har missat det.

Okategoriserade 175 grader 19 april 2016

Efterlysning: Var finns Skånes bästa sommarkaféer?

Greta Linander och Kajsa Kuilenstierna med kaffepannorna i högsta hugg på Flickorna Lundgren på Skäret. Foto: Michael Hansson

Än är det inte sommar, men det hindrar ju inte att man kan börja planera inför fikastunder i det gröna. Förra året hjälpte ni mig med att sammanställa den här listan över Skånska sommarkaféer, men jag tror det finns fler grönskande kakoaser där ute. Tipsa om din favorit genom att lämna en kommentar till det här inlägget, mejla till petra.villani@sydsvenskan.se eller via 175 graders Facebooksida.

Både innerstadsställen och lantliga kaféer är välkomna, men ett minimikrav för att ett ställe ska kvala in på listan är att det har en uteservering. Jag samlar era tips i ett inlägg och lägger till dem på den här praktiska google-kartan.

Okategoriserade 175 grader 11 mars 2016

Tidningen Baka har sålts – oklart om det blir fler nummer

Framtiden för Sveriges i mitt tycke bästa baktidning – magasinet Baka – är osäker. Ägarförlaget har gått i konkurs och tidningen sålts vidare till ett annat förlag. Tryckningen av nya nummer har stoppats och det är oklart om den återuppstår.

Så här skriver redaktionen på Bakas Facebooksida: ”Vi på redaktionen är frilansare, vi var inte anställda och vi har ingen insyn eller påverkan i dessa förlopp, varken hos det tidigare förlaget eller det nya. Vi är förstås förkrossade och kan bara hoppas, precis som ni. Men det är vi som sköter kontot på Instagram och sidan på Facebook, och vi kommer att ta över sajten tidningenbaka.se. Där och här kommer vi att lägga upp information så fort vi har någon.”

Jag kommer att sakna den så mycket! Proffsigheten och fantasin i receptet, de fantastiska bilderna, layouten … Bu, så sorgligt.

 

Okategoriserade 175 grader 22 januari 2016

Kändistätt på Sveriges första riktiga bakmässa

Bokbranschen har en egen, träningsvärlden, trädgårdsentusiasterna, matnördarna … Då är det väl på tiden att alla vi baktokiga får en alldeles egen mässa?

Det tycker tidningen Hembakat som den 12–13 mars ordnar en sådan på Fyrishov i Uppsala. Arrangören utlovar lovar aktiviteter, spännande shopping och föreläsningar. Dessutom lockar de med bakkändisar som Elisabeth Andersson (konditor, bakboksförfattare), Dorotea Malmegård (konditor, tvåa i ”Dessertmästarna”), Roy Fares (konditor och bakboksförfattare känd bland annat som domare i ”Dessertmästarna”), Sara Aasum Hultberg (Årets konditor 2014 samt författare till en grym bakbok om kolor och knäck) och Fredrik Nylén (bakbloggare känd från ”Hela Sverige bakar”).

En toppenidé tycker jag och många med mig (3000 har redan anmält intresse på evenemangets Facebooksida)! Det är ju en bit att åka om man som jag bor i Skåne, men finns det rum i kalendern kommer jag ändå att göra ett besök. Ses vi där?

Okategoriserade 175 grader 3 oktober 2015

Rösta på 175 grader i Matbloggspriset

Jag gick till final i Matbloggsprisets Årets val – tusen tack för alla nomineringar!

Nu behöver jag din röst för att vinna. Gör så här: Klicka på den här facebooklänken, tryck ”gilla” på den bild som kommer upp. Enkelt, va?

Jag har otroligt fint sällskap i finalen, besök gärna dessa fina bloggar:

Lördagsmys

Olmås njutbar

Karlstein

GastroVin

Tuscas värld

Blomster och bakverk

Zeinas kitchen

Less carbs

Bara riktig mat

Okategoriserade 175 grader 2 september 2015

175 grader på Facebook

Nu finns 175 grader på Facebook. Gå in och gilla sidan, vetja! Du får direktlänkar till alla inlägg, läsa mer om min bakarvardag och kan ställa frågor eller ge mig tips snabbt och enkelt. Winwinwin!

Okategoriserade 175 grader 31 augusti 2015

De tävlar i Hela Sverige bakar 2015

Fredrik Svensson, Madeleine Appelgren, Linus Larsson, My Sundberg, Lars Rudin, Marita Widman, Anna Nilsson, Emelie Renz, Germaine Thomas, Kristina Ahlström, Moa Arvidsson och Peter Dahlberg. Foto: Andreas Lundberg/TV4Foto: Andreas Lundberg/TV4

Igår vann Hela Sverige bakar Kristallenpriset som bästa dokusåpa 2015. Grattis!

Nu är det också klart vilka som ska svettas framför tv-kameror, ugnar och domarna Birgitta Rasmusson och Johan Sörberg när en ny säsong, den fjärde i ordningen, drar igång den 10 september. Här kan du läsa om de tävlande.

Okategoriserade 175 grader 27 augusti 2015 • Uppdaterad 31 augusti 2015

Hallonsylt med stjärnanis och mörk choklad

Foto: Petra Villani

Vissa önskar sig en walk-in closet när de drömmer om att inreda framtida boenden. Själv längtar jag mest av allt efter ett walk-in skafferi. Ett stort, med breda trähyllor och rejält kalldrag där jag kan stapla syltburkar och saftflaskor i prydliga rader.

I väntan på ett sådant knökar jag in skördetidsprodukterna överallt där det finns plats i kylskåpet. Som wannabe-tant (and proud of it) älskar jag att safta och sylta och burkarna blir därför bara fler och fler (jag hoppas att herr 175 grader inte vill åka och storhandla snart).

(mer…)

Läs mer

Okategoriserade 175 grader 26 augusti 2015

Nya Sju sorters kakor, Kanelbullens dag, Hela Sverige bakar 2015 …

Jag är ohyggligt kluven till hösten. Å ena sidan avskyr jag mörkret och kylan.

Å andra sidan älskar jag att utomhushetsen lägger sig så att jag kan stanna inne och baka i stället för att behöva ”gå ut och njuuuuuta av sommarvädret!” i tid och otid.

Det kommer också ut flera nya bakböcker de kommande månaderna. Jan Hedhs ”Julens söta” (oktober, Norstedts förlag) blir säkert lika faktaspäckad och genomarbetad som kaknestorns tidigare böcker. I tenoren Rickard Söderbergs ”Opera & bakverk” (augusti, Massolit förlag) hoppas jag på mycket extravagans och flärdfull bakning värdig en riktig diva. Och eftersom jag är en kolaälskare av stora mått kommer jag definitivt att spana in ”Kola, fudge, knäck och bräck” (oktober, Bonnier Fakta) av Sara Aasum Hultberg som blev Årets konditor 2014.

Allra mest ser jag fram emot den nya omgjorda upplagan av 70-årsjubilerande klassikern ”Sju sorters kakor” (september, Massolit förlag). Konditorn och bakboksförfattaren Mia Öhrn står för bearbetningen och jag är helt säker på att hon har hittat precis rätt balans mellan tradition och innovation. Mia har då och då skrivit om arbetet på sin blogg och nyligen kunde man höra henne i ett ljuvligt samtal med Birgitta Rasmusson (redaktör för Sju sorters i evigheters evigheter) i Meny i P1.

Vad händer mer på bakfronten (oj, hur lät det?!) i höst? Den 10:e september har en ny säsong av Hela Sverige bakar premiär. Jag håller tummarna för att nivån blir lite högre än i förra säsongen, som jag ärligt talat tröttnade på rätt så fort. Dessutom är det som vanligt Kanelbullens dag den 4:e oktober och på Kulturen i Lund kan man även i år tävla i kanelbulledesign.

Okategoriserade 175 grader 18 augusti 2015 • Uppdaterad 19 augusti 2015

Självplock av hallon – vilken fest!

Foto: Petra Villani

I lördags var jag (som ni som följer mig på Instagram vet) och plockade hallon på Hallongården. Maaaaaassor av hallon. Bli därför inte förvånade om det dyker upp ett och annat recept med de röda bären inom kort. Till dess kan ni alltid prova den här hallonpajen med mandelkräm!

(mer…)

Läs mer

175 grader har blivit en bok

Köp boken "Sätt ugnen på 175 grader"

175 grader på Facebook

facebook_button_new

175 grader på Instagram

instagram_button_new

175 grader på Pinterest

pinterest_button_new

Senaste bilderna från Instagram

    Sök på bloggen

    Twitter