Krönika: Snart är det påsk!
Jag tror att många håller med mig om att vintern varit ovanligt lång och vi att vi alla längtar efter vårtecken. Påsken är en viktig helg för många och mat och godis står i fokus, förutom att man samlas och umgås med släkt och vänner.
Godis i all ära, jag tycker också att godis hör påsken till. Dock skulle jag vilja rekommendera att äta godis på ett medvetet sätt den här påsken. På många arbetsplatser ligger påskäggen fullproppade med godis och det är frestande att ta en bit varje gång man passerar. Ibland gör man det även om man inte tycker att det är så gott. Känner ni igen det? Sen kommer helgdagarna och man mumsar ur barnens påskägg och det dricks dessutom påskmust och äts söta efterrätter. År 2005 var jag ouppmärksam på ilningar i en tand. När jag väl kom iväg till tandläkaren var det en lagning som gått sönder och det fanns karies under. Idag, fem år senare, har jag tillbringat timmar, kanske till och med dagar, i tandläkarstolen. Det blev akut behandling med rotborttagning, sedan rotfyllning som innebar en serie behandlingar. Därefter tuggade jag sönder tanden några gånger med lagning som följd. Sen var jag öm i tandköttet i ett par år och det blev aldrig bättre. Till slut fick man dra tanden och jag tog ett beslut om att sätta in ett plantat. Det är en historia som kommer att ta över ett år att få på plats. Jag kommer dessutom att behöva äta flera antibiotikakurer. Detta har kostat mig tusenlappar och lidande och jag vill av hela mitt hjärta att detta inte ska drabba någon annan.
Alltså, välj godis som du verkligen uppskattar och strunta i lågkvalitetsgodis! Det bästa är att äta vid max 5–6 tillfällen per dag och inget däremellan. Passa på att äta sötsaker i anknytning till måltiderna, det är mycket lindrigare för tänderna. Ge din mun en chans att vila.
Nog om detta. Vi svenskar vill ju gärna äta lamm till påsk. När jag (och Middagsfrid) väljer lamm tar jag helst kött från gräsbetande djur även om det innebär att det kommer hela vägen från Nya Zeeland. Det finns två skäl till detta. Svenska lamm som föds upp på vintern och slaktas till våren går aldrig utomhus fastän de mår bra av detta. Hög djurtäthet inomhus ökar risken för sjukdomar som t ex ruttnande klövar. De får dessutom en stor andel soja i sitt foder och detta foder fraktas lång väg. Om man vill vara klimatsmart är nya zeeländskt gräsbetande lamm bättre än svenskt sojauppfött i stall. Närproducerat är inte alltid bättre, åtminstone inte ur ett klimatperspektiv.
Jag önskar er alla en fin påsk med mycket god mat!
Kicki Theander,
Middagsfrid
