Fantastiskt vacker och god liten förrätt. Foto: Dominique Forssman

Den här förrätten rekommenderas varmt att bjuda vänner och bekanta på. Den kommer att uppskattas av alla, både för utseendet och smaken, och dessutom är den enkel att göra.

6 portioner

• 8 urkärnade kalamataoliver
• 10 soltorkade tomater
• 100 g philadelphiaost
• 1 paket parmaskinka
• 1 kruka gräslök
• 70 g ruccolasallad
• 4 färska fikon
• 1 msk olivolja
• 1 tsk balsamvinäger

1. Finhacka oliver och 6 soltorkade tomater. Blanda med philadelphiaosten.
2. Fördela oströran i mitten på varje parmaskinkskiva, vik upp kanterna och knyt ihop till ett paket med hjälp av ett gräslöksstrå.
3. Skölj ruccola och lägg upp på ett fat, halvera fikonen och finhacka 4 soltorkade tomater. Fördela parmaknyten, fikon och tomater ovanpå ruccolan och ringla över olivolja och balsamvinäger.

Följ gärna kommentarer via RSS 2.0
Skriv en kommentar, eller använd trackback från din egen blogg