Tisdag 4/9
Publicerad den 4 september 2012 klockan 05:30 av Dagens Recept
Hett, gott och enkelt! Foto: Katarina Bellman, Middagsfrid.
Kycklingpasta med ajvar
Om du inte har oregano hemma går det bra att krydda såsen med timjan eller basilika istället. Och om maizenan skulle vara slut går det bra att reda såsen med potatismjöl eller vetemjöl istället.
4 portioner
- 2 morötter
- 1 grön paprika
- 1 rödlök
- 2 msk smör
- 450-500 g kycklingfilé
- 4 portioner pasta
- 1 tsk maizena
- 1 dl vispgrädde
- 150 g ajvar relish
- 1 msk oregano
- salt och svartpeppar
- Koka upp 3 liter vatten med 1 msk salt i en stor kastrull (till pastan).
- Skala och grovriv morötter. Skär paprika i 2 cm stora tärningar. Hacka rödlök.
- Smält 1 msk smör i en traktörpanna (med lock) och fräs morötterna, löken och paprikan på medelvärme i 3 minuter. Lägg grönsakerna i en bunke.
- Skär kycklingfilé i 3 cm stora tärningar. Krydda med 0,5 tsk salt och 1 krm svartpeppar. Smält 1 msk smör i pannan och bryn kycklingen på medelhög värme i 5 minuter. Lägg över kycklingen i bunken med grönsaker.
- Koka pasta.
- Vispa ihop maizena med 0,5 dl vatten i pannan. Tillsätt vispgrädde, ajvar relish, oregano, 0,5 tsk salt, kycklingen och grönsakerna i pannan. Sjud på svag värme under lock i 5 minuter.
- Servera kycklingen och grönsakerna i såsen med pastan.
