Fredag 5/10
Publicerad den 5 oktober 2012 klockan 05:30 av Dagens Recept
En enkel men fantastiskt god efterrätt. Foto: Josef Benkovic, Middagsfrid.
Karamelliserade päron med vaniljglass
Det här är en lättlagad och god efterrätt som passar bra efter en härlig höstmiddag.
4 portioner
- 2 päron (conference)
- 1 lime
- 1 dl råsocker
- 1 msk cognac
- 2 tsk riven ingefära
- 0,5 liter vaniljglass
- Skala, kärna ur och skär päron i tunna klyftor.
- Skölj och riv skalet från limen.
- Hetta upp en stekpanna och lägg i päronklyftorna. Häll över råsocker och cognac. Puttra på medelhög värme i 7 minuter.
- Tillsätt limeskalet och den rivna ingefäran och låt puttra i ytterligare 1 minut.
- Servera päronen och såsen med vaniljglass.
