Först när årets första svenska sparris slunkit ner för strupen är det vår på riktigt.

…det vill säga nu!

Intogs endast med lite havssalt och olivolja, under tyst andakt.

Vårens trend? Kanske vetehybrider!

I Ålborg har bryggaren Christian Skovdal Andersen och hans Beer Here skapat en intressant hybrid av två distinkta veteöl: belgisk witbier och bayersk weizen. Den kallas Tia Loca, och har nyss introducerats på vissa barer i Köpenhamn. Jag hittade den på Plan B igår, men den ska ha skådats även på Lord Nelson. Inte fantastiskt, men en fint läskande sommardryck.

Christian Skovdal Andersen är en av skaparna av Ølfabrikken, men han hoppade av  när fabrikken köptes upp av  Gourmetbryggeriet. Han fortsätter nu sina experiment under vinjetten Beer Here.

Tia Loca är på bayerskt vis lite syrligare än en witbier, med ton av citronpastill. Men i likhet med witbier finns både apelsinskal (markant) och koriander (knappt förnimbart) i brygden. Mer oväntad är bitterheten, visserligen försiktig men ändå udda i sammanhanget. Fast mer än något annat påminner Tia Loca om skumbanan, vilket är helt stilriktigt oavsett vilken förebild vi tänker oss. 

Och på tal om bilder: etiketten vid pumpen visar en Tintinpastisch, där den mustaschprydda figuren är misstänkt lik en i München tidigare känd ölhallsagitator.