Afternoon tea på Bloom in the park
Jag vet att det är blasfemi att dricka kaffe till ett äkta afternoon tea, men så skjut mig då! Egentligen är det kanske förmätet av mig som Hobbymalmöit att ge tips, men med tanke på uppslutningen i förhållande till vad som vankades måste jag tuta i luren för afternoon tea på Bloom in the park.
Bloom kivas åter i Malmös i Malmös absoluta krogtopp efter en rejäl svacka när kökschefen Ebbe Vollmer gav sig av med buller och bång. Nu är ordningen återställd med tre nya kockar i köket som tillsammans bidrar till en mycket varierad meny, som ändå håller samman tack vare sin mognad och de utmärkta vinvalen. Vad sägs om en fruktig Banyul till en yorkshirepudding med innanmäte av rik anklever parfymerad med femkrydda? Tänkte väl det!
Precis som många andra toppkrogar erbjuder Bloom in the park toppkäk till fyndpriser lite diskret vid sidan av. Kvällstid kan du fynda tapas på terassen och på helgerna förvandlas uteserveringen till improviserad kaffestuga med guldkant och dammkant.
Konceptet är ännu i sin linda så jag och K fick testa lite kompromisslösa scones-prototyper (jo då, vi betalade som vanligt). Jag tror att de kan vara aningen svåra att ta till sig för konservativa uppfödda på svenska scones. Roligast var de platta franska, halvhårda kastanjespäckade. Hemlagad marmelad och lätt syrad double cream hör till. Dessutom fick vi små eleganta fingersmörgåsar med bland annat min favorit äggsallad, men även pastrami och gurksandwichar smakade smarrigt.
Ett litet afternoon tea kostar 69 kronor och exakt vad det består av och vad som kan erbjudas extra växlar med krögaren Igi Vidals berömda humör, som får sommarvädret att verka pålitligt. Jag har vänner som blivit körda på porten, jag har vänner som blivit körda till dörren. Men att Igi är en av de mest kunniga i branschen går inte att förneka. Så varför inte testa personkemin på en fika eller tapas innan ni bokar en helkväll?
Ring helst i förväg och boka afternoon tea!
040-793 63
Lördagar och söndagar 11-16






Pingback: Matbloggareträff på lördag och thailändsk mango — Exkursioner på Taffel.se