Under semestern skall jag strunta blankt i att känna, smacka, analysera och fundera när jag dricker vin. Jag skall till Grekland och de mesta törstsläckarna under Odysseus sol är inte förnäma viner utan kall lager och likaledes kall retsina. Och då är det gagnlöst att fundera men desto mera gagnerikt att bara lapa och känna oset från papyrosser, olivoja i het panna och dieselolja på en eller annan hamnservering.
Jag struntar i moussaka och gyros och inriktar mig på härligt fet yoghurt på får- eller getmjölk, på underbart törstdrivande salta sardeles och på de kokta aromatiska örter som kallas flita och som avätes med salt peppar och mörkgrön, fruktig olivolja. Samt en eller annan raki.

Taggar:flita, Grekland, gyros, moussaka, raki, restsina, sardeles
Följ gärna kommentarer via RSS 2.0
Skriv en kommentar, eller använd trackback från din egen blogg