På andra sidan sundet etableras ett nytt mikrobryggeri stup i kvarten.Varför är det då så trögt i Skåne? Hur länge ska vi behöva nöja oss med Ysta-bryggeriet?

Inte länge alls. På Stockeboda gård på Österlen, mellan Kivik och Simrishamn, har krögarparet startat ett gårdsbryggeri. Bryggarmästaren Benny Sundberg har börjat provbrygga i anläggningen som har en kapacitet på 35 000 liter per år. Fast här är nyckelordet småskalighet; tanken är att brygga runt 250 liter åt gången.

Ett delmål är att kunna leverera julöl till åtminstone Systembolaget i Simrishamn redan i år. I första hand bryggs dock för att servera i gårdens egen restaurang.

Och så får vi väl hoppas att  lagstiftningen – lika trög som den svenska utvecklingen i bryggeribranschen, vilket inte är en tillfällighet – snart ändras, så att även vi svenskar ska få köpa med oss öl direkt från ett gårdsbryggeri som detta.

Taggar:mikrobryggerier, Stockeboda gårdsbryggeri
Följ gärna kommentarer via RSS 2.0
Skriv en kommentar, eller använd trackback från din egen blogg