Dessutom är Saxo Bio ett ”äkta” ekologiskt öl med alla ingredienser ekologiskt odlade. Vanligtvis räcker det med att 95 % av ingredienserna är certifierade för att en produkt skall kvalificera som ekologisk. Humlen väger lätt, och därmed når malten ofta ensamt över gränsen (ett ”kryphål” som många kända bryggerier använder för att spara på dyr humle). Men här är -förutom kornmalt – också omältat vete, humle, korianderfrön och socker ekologiska.

[Jag förstår att en musikintresserad dessutom gillar öletiketter med en saxofon på.]

Absolut

Min favorit i den genren är annars North Coast Brewing Companys klosteröls-tolkning Brother Thelonious – med Thelonious Monks porträtt på.

Lustigt, jag satt just och drack ovan nämnda öl, och tänkte ”Denna gillade jag, kanske jag skulle blogga om den, men jag har ingen aning om hur jag ska beskriva smaken”. Nu kan jag länka till ditt blogginlägg istället