Jule-IPA hos Biskopen
Publicerad den 14 november 2009 klockan 13:36 av Håkan EngströmEn av de tre bästa julebryg jag hittade när Ølentusiasterna förra torsdagen arrangerade ØJ-dagen på några ölkrogar i Köpenhamn var Jule-IPA från Beer Here, det vill säga från bryggaren Christian Skovdal Andersen som var en av de båda männen som drev Ølfabrikken innan Gourmetbryggeriet köpte upp bryggeriet och införde sitt storskaliga industritänkande.
Så julig är den kanske inte, denna torra IPA med inslag av timjan och satsumas och grapekärnor och massor av humle, men det är gott. Just nu finns ölet faktiskt på fat på Bishops Arms i Malmö.
Där finns också två intressanta cask ales: Bad Elf från Ridgeway (en golden ale med skojig etikett) och Christianshavn pale ale från utmärkta Amager bryghus. Denna pale ale är fin till vardags, men nu finns den alltså – för första gången – tappad i opastöriserat skick.
Själv hann jag bara med en öl igår kväll. Det blev en annan dansk: Hornbeer Mørk hvede: en ovanligt maltig tagning av bayersk dunkel weizen. Rostad ton, en del choklad och rök, lite lite banan. Gott, om än ingen smaksensation – men det ska inte den typen vara heller.
