Humlefröjd på Brygghuset
Malmö Brygghus introducerade igår månadens öl, en ordentligt humlad variant på sin American Pale Ale som heter XPA.
Se den gärna som ett utslag av den långsamt växande mottrend bland amerikanska bryggare att göra ordentligt humlade, gärna torrhumlade öl som ändå inte är särskilt starka; amerikanska India Pale Ales har ju tenderat att inte vara enbart humlebomber utan också alkoholbomber. Detta öl ligger på fem procent prick. Ölet är torrhumlat – jag gissar att det är med humlearten Chinook, men vad vet jag?
Håller man igen på maltmängden så blir kroppen givetvis mindre, men XPA är absolut inte vattnig eller endimensionell. Visst, humlen talar med högst röst men malten spelar med.
Den fruktiga och hartsiga doften som slår emot en direkt från det fyllda glaset är fantastisk, men allra bäst blir det i slutet när du bara har ett par klunkar kvar och du rullar runt ölet i glaset.
