Puben Green Lion i Malmö lockar med IPA-festival, med start idag (måndag). Spännvidden i sortimentet är stor, kvalitén skiftande — vad kan väl mäta sig med balansmästerverket Hoptimizer från danska Black Rooster?

Det skulle vara Sierra Nevada Torpedo Extra IPA. Den ska också finnas i en av pumparna. Liksom Mikkellers allra tuffaste Single hop IPA, den med Nelson Sauvin.

Alla dessa är starka och ganska krävande saker. En helt annan sorts IPA är den som engelska Fuller’s kallar Bengal Lancer (och som är överlägsen den IPA som Fullers placerat på Systembolaget). Detta är en IPA man kan dricka fler av och ändå gå till jobbet dagen därpå.

Intressant nog finns också Lundabryggeriets Djingis, som bryggeriet valt att kalla ”Indie” eftersom den inte är helt genretypisk.

I sortimentet finns också den menlösa och inte helt fräscha Twisted Thistle IPA, som är en skotsk variant.

IT-IPA är namnet på Månadens öl på Malmö Brygghus: en fruktig och för typen IPA en inte särskilt besk historia. Påminde mig mest om flytande marmelad (apelsin/aprikos), med hög hinkbarhet för att vara en IPA. Alkholstyrka på 6,6.

Men om det verkligen är beskan du vill åt ska du satsa på februari månads månadsöl, som åtminstone i lördags fanns kvar i pumparna. Och som under mars lanseras på tre Systembolag i Malmö (Triangeln, Hansa, Mobilia). Även detta var en IPA, en extremtorr och välhumlad sak som heter Beerson IPA och som påminner mig om varför känsliga människor brukar sockra grapefrukt innan de sätter skeden i den. Väldigt amerikansk, väldigt mycket, väldigt gott även i längden. Men visst: balansen i IT-varianten var ju lite bättre.

Ginger ale känner ni till — vuxenläsk eller groggvirke. Riktig ale med ingefära i är ovanligare. Men visst finns det bryggare som gör ale kryddad med ingefära. Till de bästa hör Williams Bros, det skotska bryggeriet som specialiserar sig på äldre ölrecept och bland mycket annat gör en lyckad Heather Ale, en fin ale med grankottar och en mycket speciell ale med sjögräs.

Williams Ginger finns för närvarande på fat på Bishops Arms vid Gustav Adolfs torg: en läskande och välbalanserad sak på 3,8 volymprocent. Utöver malt, vatten, jäst och ingefära innehåller den citronsaft … men ingen humle. Det gör faktiskt inget.