Tips inför Ølfestivalen
Denna torsdag Danske Ølentusiasters festival på det gamla Carlsbergsområdet i Valby i Köpenhamn. Konkurrensen från Beer Celebration — den mindre festivalen, som Mikkeller arrangerar på annan Köpenhamnsadress i helgen — påverkar möjligen intresset bland de verkliga fantasterna till det sämre, men att döma av programmet i Valby är allt på topp. Här finns massor av kvalitetsöl, och en drös kuriosa öl jag gärna provar.
Några axplock:
Ugly Duck Brewing Co lockar med ett par single hop ales, bägge med den sansade alkoholstyrkan 4,6. En av dem är kryddad med Nelson Sauvin från Nya Zeeland, en annan av japanska Sorachi Ace. De har fått namn efter humlesorterna. Ifall de fått sin karaktär också därifrån kan inget gå fel.
Norska Nøgne Ø lockar med en single hop Citra IPA på 6,5%. Citra är en frisk humlesort, som funkar även i bombardemangsammanhang (Sierra Nevadas Torpedo), men där är Citra ingalunda ensam. Nøgne Ø erbjuder också en saison, med två sorters australisk humle — Stella och Galaxy, bägge nybekantskaper för mig — och, som seden föreskriver, en belgisk jäst.
Svaneke, det lilla bryggeriet på Bornholm, har också en saison i repertoaren. 6,5%. Samma styrka som norrmännens.
Kvalitetsöl från Italien? Jodå, det går att uppbringa. Bryggeriet Del Borgo är helt okej. Vad de brygger? Saison! Bland annat, alltså. Leta efter etiketten Duchessa. Del Borgo gör också en porter på 5,2% som bryggs med tobak, namnet är Kefo Reporter.
Kølster har bland många andra öl en ”Kølster vild” som bryggs med rönnbär och honung och antagligen ska påminna om vildjästa belgare. 4,5%. Samma bryggeri gör en mer traditionellt nordisk brygd, en Kølster pors ale.
Stronzo har en ”1/2 IPA” på 2,5%, men också en del galenskapsbrygder som kanske är helt fantastiska. Eller vad sägs om Couz, en ”marockansk vete-saison” med spiskummin, saffran, kardemumma och – håll i er – couscous! Håll er framme, det finns bara 20 liter. Men det finns också en Couscouz, som är en black’n'tan. Med couscous och marockanska kryddor även den.
Och så gör de en espresso-rågstout som heter Swagger Juice och har lagrats i — håll i er en gång till — i cigarrlåda.
