Annons:
Vin På tungan 4 juli 2013

Spaniens roliga hörn

Det är svalt i Galicien där Spanien möter Biscaya och Atlanten. Svalka och fukt från oceanen håller temperaturen nere och bidrar till de vita albariño-vinernas syrafräschör och för övrigt söder om gränsen till Portugal där viner av albarinho och loureiro kan ge en syrafreak som undertecknad lyckorus bortom alkoholens verkningar.

Men detta trevliga hörn av den iberiska halvön har mera och även rött. I appellationen Bierzo inåt land och uppåt på höjderna odlas den blå druvan mencia som man länge felaktigt trodde var en klon av cabernet franc.

Det finns drag som påminner om Loires stora blå druva, friskheten och den ystra nästan gröna bärigheten.

Ett trevligt och mjukt exempel på vad man kan göra av druvan är 2010 Baltos (best sort nr 79246, 89 kr) som uppslaget direkt från källaren är friskt i doften med påtaglig vaniljprägel och i smaken lite bångsturiigt som om hade röda vinbär blandats med blåbär, men som med stigande temperatur uppvisar en trivsam stramhet och för priset en förbluffande längd. Lite kunde vinmakaren ha hållit tillbaka de amerikanska ekfaten, om någon frågar mig, men helheten charmade. Det får bli en låda för sommaren och de grillade lammkotletterna.

Mera mencia och Bierzo åt människorne!

Vin På tungan 10 juni 2013

Petit verdot och kaprifol

Vädret var vackert men kvällssolen skymdes efter en stund av grannens blommande spirea och det började kännas småkyligt med kortbyxor när den härliga lasagnan med massor av vitlök, selleri och peperoncino, den lilla starka, röda pepparfrukten som  även räknad i ental kan få vad som helst att smaka italienskt, skulle avätas utomhus i mellan spirean och den ännu blommande kaprifolen. Luften var tung som av honung och ja… kaprifol.

Det är i ett sådant temperaturläge man börjar demontera tanken på ett friskfruktigt rött och och ställa in näsa och gom på ett kraftfull med kropp och kraft, egenskaper som leder värmen längre ner än där shortsen slutar. Valet föll på vinet här intill, Cacciagrande, ett vin från Castiglione della Pescaia i toskanska Maremma som till 90 procent gjorts på petit verdot. Årgången är 2010, beställningsnumret 72648 och priset 172 kronor, inte alls orimligt för ett vin i 90-poängsklassen.

Petit verdot är en blå druva som i Bordeaux, framför allt i Médoc, används i små proportioner för att ge djup och extra strukturrelief åt vinet. I Bordeaux atlantiskt svala klimat blir petit verdot kärv. I varmare klimat som i Argentina, där druvan borde odlas mycket mera som motvikt till den förhärskande malbec, om du frågar mig, kommer lite varmare egenskaper i petit verdot  fram och så är det även i södra Toskana. Somrarna och höstarna är varmare än i Bordeaux men en mild bris från Tyrrenska havet gör att temperaturerna inte blir tropiska.

I Cacciagrande har vinmakaren blandat in fem procent vardera av syrah och merlot i petit verdot och möjligen kan man ana en lite lakritstonad syrah. Men mest är vinet en kaskad av peppar, örtkryddor och violer över den mörka, blåbärspräglade frukten. Det finns en rejäl dos tanniner i vinet och fruktsyran är frisk och fräsch.

Violer i glaset och kaprifol i luften och en bit lite drygt medellagrad manchego på det. Det är en försommar som passar en doft- och tanninsybarit.

 

Vin På tungan 14 maj 2013

Mest tänk i boxen, sällan utanför

Under en dag var jag fånge i Systembolagets källare.

Nej, inte bland monopolets dyrgripar utan i provrummet.

Det var jag och Systemets 150 boxar.

Och jag slapp inte ut förrän jag provat, kommenterat och betygsatt dem alla.

En hård dag på jobbet och själva arbetet till största delen glädjelöst och enahanda.

Nej, jag är inte principiellt en motståndare till vin som tappats i påse. Boxarna är väldigt praktiska på fjällvandringen och om man har party för många. Men jeg er simpelthen kun ked af det ensartade innehållet i många av förpackningarna.

Undantag finns givetvis, viner som inte bara är korrekta utan har lite egen esprit. Röda  Masi Modello med sin friska lätthet, Rive Barbera med vital frukt och supermustiga Tommasi Graticcio  Appassimento Parziale, vita friska klassikern Moncaro Verdicchio, den välavvägda ganska fylliga De Bortoli Semillon Chardonnay och det mycket friska sauvignon blancvinet La Galope som dock inte finns på hyllorna utan måste beställas men som städse står i kylen för såsens och kockens skull.

Men varför fins så många boxar med nästan identiskt innehål? Tja, förmodligen för att importmarknaden är fri och att det svenska suget efter eldiga och mer eller mindre rökiga sydafrikanska boxar på druvblandningen cabernet sauvignon och syrah är gigantiskt. Så fungerar kapitalismen i monopolets land: Vill marknaden ha alkoläsk och fläskiga boxar så skall marknaden få det. Så länge det köps in på Systemet.

Det som gladde mig – förutom att få återse dagsljuset ooch se Kungsträdgårdens blommande körsbärsträd – när jag släpptes ut (på försök tills det blir megaboxprovning igen) är att sakta börjar marknaden inte bara uppskatta och mer och mer köpa vin på flaskor i prisläget + 100 spänn. Boxboomen tycks ha peakat.

Hellre två goda flaskor med långeftersmak än en tjockflytande box med lång baksmälla.

Vin På tungan 26 april 2013

Bubbel, bubbel… fast mindre i år i Malmö

Champagnedagarna, bubbelcirkusen för proffs och champagneälskare, är över för i år.

Tyvärr har uppslutningen från importörerna blivit allt tunnare, framför allt i Malmö, den tredje anhalten efter Stockholm och Göteborg. Bara ett tiotal importörer var på plats, en tredjedel av evenemanget i Stockholm.

Ändå tycks intresset för ädelt mousserande vara stor i Malmö. Det var trångt som sjutton fram på eftermiddagen i Savoys festvåning och, som vanligt, steg sorlet till höga decibeltal i takt med att besökarna släppte på spottande och började svälja.

– Det kan man kosta på sig när man provat länge och hittat det som man gillar riktigt mycket, tyckte ärrade källarmästaren Bertil Pettersson i vimlet och med ett glas Taittinger i handen.

Tio utställare betyder inte tio champagner utan i det här fallet sjutton champagnehus, vart och ett med minst tre fyra olika champagner och flest hade Malmöimportören med fyra hus, Joseph Perrier, Bouché, Agrapart och Château d´Avize.

Mest spännande just nu?

Intressant är att notera hur Bollingerägda Ayala i Aÿ år för år går mot mindre och mindre dosage och större fyllighet och därmed närmar sig Bolly. Jag klagar inte. Och Ayalas nolldoserade Brut Nature är värd att beställa, inte minst om man planerar en ostronfiesta.

Palmer, kooperativet som har Sverige som sin viktigaste marknad och år efter år gör champagne med värde för pengarna,hade så sent som för någon månad sedan blanc de blancs 2000-or på magnum kvar för löjligt lågt pris, drygt 600 spänn. Nu kommer 2006-orna och kommer sig säkert, de kan behöva ett par år till. Briljant är Palmers presigechampagne, Amazone de Palmer Brut. Stor kropp, underbar längd.

I gott prisläge för kvaliteten finns också exempelvis NV Boizel Brut Réserve. Normaldosagen, i det här fallet 8 gram/liter, känns inte. Syran är urfräsch och tonerna av brodapelsin och lite nougat ekar länge i munnens valv.

I samma liga gast ännu renare spelar Delamotte. Krämig och torr i standardutförandet, totalt ekvilibrium i Brut Blanc de Blancs 2002. Och så Salon 1999, men spelar ju i särskild lika liksom Pol Rogers 2000 Cuvée Sir Winston Chruchill, som ju finns i ordinarie Systemsortimentet och blir din för drygt elvahundra pix.

Men klassikerna står sig. Alltid pålitliga Deutz Brut Classic (även om Blanc de Blancs 2007 är just to die for), Bolly, Taittinger…

Men jag saknade många champagnehus i Malmö. Må importörerna samla mod och sluta upp i större antal nästa år!

 

Vin På tungan 19 april 2013

Exit karamell, enter blekfisighet

Det går moden i dryck.

Just nu är det inne med rosé. Roséboomen är kompakt. Aldrig tidigare har det funnits så många roséer att välja mellan på Systemet, 70 bara i det ordinarie sortimentet och ytterligare ett trehundra i beställningssortimentet. Underbart tycker jag som under 1960- och 1970-talen bara hade en handfull att välja mellan. Och alla smakade apa.

Vi bälar i oss kopiösa mängde rosa, särskilt under sommarhalvåret. Och för mig verkar det som om steget in i rosévärlden har gått via karamellrosa och tillika fruktkaramellsmakande viner med viss sötma.

Sannolikt har den allmänna smaken för och kunskapen om rosévin höjts. Producenter och importörer följer efterfrågan och tendensen är nu, helt klart, torrare och mera syrakrasigt vin. Och framför allt blekare, som provençalska roséer.

Tyvärr är inte detta en god patentmedicin för god rosé. Konsten att göra rosa vin på blå druvor ligger i att dra ut frisk fruktsaft ur  och låta skalen bada precis så länge att det blir kulör på vinet men absolut inte så länge så att det kommer skalbeska i vinet. Av de 70 ordinarie roséerna är det nu många som är vackert bleka men som inte har rosékaraktär i smaken. De känns mera som vita.

Och i sådant fall är det enligt min uppfattning bättre att göra vitt vin.

Vin På tungan 9 april 2013

Amaroneinflationen

Amarone kan vara fantastiskt.

Kan vara, är det allt mera sällan.

Hundra viner med ny årgång har jag provat på Systemet idag och irriterad är jag på alla mustiga boxar från Italien, Sydafrika, Chile och Australien – tjocka och enahanda och ljusår från den grace som måste finnas i vin om man skall tya mer än ett glas.

Ännu mera irriterad är jag på hur begreppen amarone och ripasso missbrukas. Ripasso betyder att must från amaronetorkningen skall tillsättas vin och jäsas en andra gång för att få extra kraft. Amarone skall vara gjort enbart på druvor som fått torka under 100 vinterdagar innan de pressas och blir till vin, ett vin som – om det är välgjort – innehåller märgfull kraft, krydda, färg och ett bottenlöst djup. För att nå därhän krävs noggrannhet i såväl druvurval och i process och detta kostar tid och möda och därmed pengar.

Kan man då få en bra amarone för två hundralappar?

Skall man gå efter 2010 Castelforte Amarone della Valpolicella, 2010 A Amarone och Pasquas 2010 Amorane della Valpolicella så är svaret nej. A Amarone för 219 kronor når med knapp nöd någon sorts minimigräns för det kraft- och komplexitetskriterium man kan ställa för en amarone. Castelforte och Pasqua för 159 respektive 169 kronor gör det definitivt inte. Doftlösa är de och saknar skärpa.

Och samma väg går det tycks det gå med ripasso. Den en gång riktig goda Corvina Veronese (som en gång lanserades som ”miniamarone”) är i årgång 2010 hopplöst parfymerad och Pasquas 2011 Ripasso och 2011 Soprapasso är så urvattnade att man knappt ens orkar rycka på axlarna.

Det är en överexploatering av begreppen amarone och ripasso som pågår, ett överutnyttjande. Producenterna håller på att skjuta sig i fötterna. Och under tiden inflateras vårt förtroende för hela Valpolicella, som under decennier genom hårt arbete lyckats skudda av sig det gamla dåliga blaskigt vin-anseendet.

 

Vin På tungan 20 mars 2013

Excesser för nyktra

Blott Sverige svenska äpplen har och de är förbaskat läckra med sina tunna skal och friska syra som elegant balanserar den sötma som de långa, nordiska sommar- och höstdagarna ger dem.

Pressade äpplen, must, kan – jag säger KAN – vara den perfekta måltidsdrycken. Tareq Taylor, kocken, tycker det och det är lätt att hålla med när han ställer i ordning lättrimmade pilgrimsmusslor som bakats i lågvärme (40 grader) och värmts i en ”buljong” av smält smör och vatten och serverar med sifonskum av äppelmust, och garnerar med torkad strandlök och sot av purjolök. Kiviks Årets Skörd Rödnos (Systembolagsnummer 91229, 33 cl 29 kr) fanns i glaset.

– Ibland är äpplemust inte bara ett alkoholfritt vinalternativ utan helt enkelt bäst, säger Tareq Taylor som redan under sin tid på restaurang Trappaner i Malmö för nu många år sedan ofta rekommenderade just detta på den annars vinglada krogen.

Must på färska äpplen – nota bene inte juice på fruktkoncentrat – har blivit om inte en hajp så i alla fall ett synnerligen uppskattat alkoholfritt inslag på Systemet som skall hållas för räkning för att man drivit på de svenska äppelmustproducenterna (det finns långt många fler än Kivik) att ta fram sortrena muster.

Min egen favoritäppelsort är utan tvekan Gravensteiner som har både syra och finess. Men till Tareq Taylors pilgrimsmusslor satt Rödnos, som är ett vanligt skånskt smeknamn på Discovery, utmärkt med sin lätt söta frukt (som snyggt möter skaldjurens sötma), friska syra och raffinerat goda kärnighet (som för min del gärna fått vara större) som ger en personlig och och viktigt balanserande bittertwist åt det söta, som en keps av stor modell.

Det finns skäl att ställa förhoppningar om produktutveckling hos musterierma. Varför inte experimentera med mycket tidigt skördade äpplen (högre syra och mindre socker i frukten) och ännu lite mera av pressrester från skrabbarna (oj, det heter visst något annat på svenska, det där där som sitter runt kärnhuset!) för ytterligare komplexitet och raffinemang åt smaken som då blir än mera av sådan vinkompatibilitet? Vuxensmak, kort sagt.

Heja, alla äppelmusterier!

Vin På tungan 15 mars 2013

Frankrikes två sidor. Och Rhônes

Någon har klokt sagt att Italien är världens bästa vinland men att Frankrike har världens bästa vin.

Efter fem dagar i Rhônedalen och den jättelika provningen Découvertes en Vallée du Rhône där 650 vinproducenter från Luberon och Nîmed i söder till Condrieu i norr visade sina buteljerade färdigheter kan jag lätt konstatera: Om inte världens allra allra bästa viner så kanske det vinområde i världen med den i särklass högsta lägstastandarden. Och det till, ofta nog, priser som är löjligt låga i förhållande till kvalitén.

Evenemanget besöks av hundratals vinjournalister från jordens alla hörn och pressrum hade organiserats på de olika provningsplatserna. Och här visar sig Frankrike, ett av världens mest teknologiälskande länder, från sin kassa sida. Pressrum utan möjligheter till internetuppkoppling och därutöver hotell med så svaga signaler att ingen journalist kunde meddela omvärlden sina upptäckter, ”découvertes”, av goda viner och årgångar.

Man får ta det onda med det goda. Det franska goda som i näsan och munnen är förnimbara – och jag talar då inte om bara vinet utan också om maten! – uppväger med råge de franska tillkortakommandena på nätområdet. Hellre ett gott glas vin i handen än 158 tweets hängande i etern. Det har mera att berätta.

Den största om inte behållningen så överraskningen efter att har provat säkert 700 viner är de vita Rhônevinernas framryckning. Bara en flaska av 20 från Rhône är vit.

Vi tänker tänker oftast lite orättvist på bara Condrieu och Château Grillon när det blir tal om vitt från Rhône.

De vita från södra Rhône, Côtes-du-Rhône med sina många appellationer, är nuförtiden mycket friskare och klarare än vad de någon sin varit. 2012-orna är fantastiska och många av 2011-orna är to die for. Och i norr (Crozes-Hermitage, Saint-Joseph och Condrieu) går man alltmera ifrån den gamla honungstäta stilen mot en lättare och mera fruktren och syrafrisk framtoning. Det är underbart att sippa på viognier-vin från Condrieu och tänka, ja, det här hade man kunnat dricka till fisk.

Men så längtar man plötsligt efter en gamma klassisk, tung Condrieu med fat och eld och en fet och aromatisk ankpaté.

Och då finns det också. Det är en fransk mångfald som besegrar allt prat om fransk enfald.

 

Vin På tungan 3 oktober 2012

Georgien kommer igen

Skall man vara glad över valutgången i Georgien?

Kanske, det verkar i alla fall ha varit det första fungerande demokratiska valet som genomförts i landet som därmed är värt politisk respekt.

Hur som helst skall vi vara glada över georgiska viner. Enligt Gamla testamentet planterade Noak vin sedan arken strandat på Ararat, den höga kaukasiska bergstoppen i Turkiet inte långt från dagens Armenien och Georgien.

Den europeiska vindruvan, Vitis vinifera, sägs ha sitt ursprung i dessa trakter och vin har man gjort i Georgien i tusentals år.

Och gör det fortfarande. Även om modern vinframställningsteknik breder ut sig i Georgien, så är det den urgamla metoden – att hälla vinmusten (med skal och allt) i gigantiska lerkrus som förseglas och grävs ned i jorden för att sedan sköta sig själv i åratal – som är Georgiens stora gåva till vinvärlden.

Qvevri, så kallas de bautastora amfororna på georgiska, ett språk som inte är besläktat med de indoeuropeiska, semitiska eller turkiska språk som talas i grannländerna Ryssland, Armenien och Turkiet. Därmed är också namnen på Georgiens egna druvor hopplösa att använda i marknadsföringen av vinerna. Som emellertid i högsta grad är värda en närmare bekantskap i vår vinlikriktade tid.

För några veckor sedan provade jag georgiska viner som importören House of Wine Georgia presenterade på Gustibus i Malmö.

Jag blev närmast knockad av vinernas kvalitet och bländande personlighet!

Dyra är de. Men ändå hoppas jag att många tar chansen att själva prova framför allt qvevri-lagrade georgiska viner. Om inte annat så för att utforska hur annorlunda vin kan göras och smaka – och bibehålla hela potentialen av de möjligheter som druva, terroir i samarbete med tid kan ge  av sig själva – utan fat, tillsatt jästkultur eller daltande omdragningar. Allt i lerkrus under jorden. Det blir self made wines.

Ett dussintal viner provade jag och det som gjorde största intrycket var 2007 Alarvedi Tradition (best nr 73426, 413 kr) gjort på den svåruttalade vita druvan Rkatsiteli. Guldgult, nej närmast bärstensorange, doft av torkade aprikoser och vinteräpplen i källaren. I munnen storkroppat, något oxiderat och aromatiskt med en ännu frisk syra, ton av mogna röda äpplen en valnötsbitter underton och en bred tanninkärvhet. Det nötigaeftersmaken sträcker sig till Ararat. Att använda till? Tja, som vin med bara lite nöötter till, till plockmat eller kanske en smakrik svamprisotto.

Ja, det var qvevri-vinerna som imponerade mest, även det yngre och mera grönsakstonade rkatsitelvinet 2009 Satrapezo som bara finns i restaurangsortimentet anbefalles närhelst det dyker upp i en vinlista.

De röda vinerna, ofta på druvan Saperavi, är personliga,  generellt mycket välgjorda och påfallande ofta aromatiska friska; för många av dem har minmakarna sneglat åt väster. 2008 Saperavi Special Reserve (restaurangsortimentet), exempelvis, har lagrats på franska ekfat och den mörka frukten är syrafrisk så att intrycket blir någonting mitt emellan Bordeaux och Priorat.

Jag har tagit de georgiska vinerna till minna kräsna sinnen och rymliga hjärta.

Vin På tungan 28 september 2012

Oktobernytt i vinkällarbutikerna

Vinerna och de övriga dryckerna finns på hyllorna i de tre vinkällarbutikerna i Malmö (Hansacompagniet), Göteborg och Stockholm.

De kan beställas till din butik via systembolaget.se eller i Systembutik.

Antelet H-n står för hästar, altså köpvärdet, kvaliteten är angiven från 0 – 5, i förekommande fall med ett + elller – efter siffran.

Här är mina provnoteringar.

 

Mousserande

 

HHH

Egly-Ouriet Brut Tradition Grand Cru, 395 kr

91271, Champagne, Frankrike, 600 flaskor, kvalitet 4

Champagne Kraftig, lite brödjästig doft med övertoner av moget äpple, fylligt i smaken: äpplen, briocher…

 

HHHH

2000 Gosset Grand Millésime Brut, 579 kr

90055, Champagne, Frankrike, 600 flaskor, kvalitet 5-

Champagne Ännu jättepiggt mousse. Gula äpplen, champinjoner och ett fjärran brödbak i näsan. I munnen utvecklas de fortfarande friska syrorna och bär fram äpplena och den lätta apelsntonen. En champagne att minnas.

 

 

Vitt vin

 

HHH

2011 Saint Clair Wairau Reserve Sauvignon Blanc, 149 kr

91254, Marlborough, Nya Zeeland, 900 flaskor, kvalitet 3+

Vitt Fint hyllefokuserat utan vulgära överdrifter. Gott, friskfruktigt och torrt.

 

HHHH

2010 Heimbourg Riesling, 289 kr

90318, Alsace, Frankrike, 840 flaskor, kvalitet 4+

Vitt Strålande och redan med petroleumminnande och synnerligen kraftiga mineraltoner. Förvisso inte billigt, men ett litet mästerverk från Zind Humbrecht.

 

HH

2009 Château Larrivet-Haut-Brion Blanc, 416 kr

95148, Pessac-Léognan, Frankrike, 480 flaskor, kvalitet 4

Vitt Strålande!

 

HH

2009 Château de Fieuzal Blanc, 447 kr

95156, Pessac-Léognan, Frankrike, 360 flaskor, kvalitet 4

Vitt

 

HHHH

2010 Langhe Bianco Pétracine, 199 kr

98005, Langhe, Italien, 360 flaskor, kvalitet 4-

Vitt Ett djupt personligt torrt vitt vin från Piemonte med en helt egen kryddghet.

 

HHH

2010 Quinta do Vallado Reserva Branco, 249 kr

95276, Douro, Portugal, 300 flaskor, kvalitet 4

Vitt

 

HHHH

2010 Vasse Felix Heytesbury Chardonnay, 295 kr

93998, Margaret River, Australien, 216 flaskor, kvalitet 4+

Vitt

 

HH

2009 Kistler Les Noisetiers Chardonnay, 529 kr

99068, Sonoma Coast, USA, 120 flaskor, kvalitet 4+

Vitt

 

HHH

2010 Heimbourg Gewurztraminer, 335 kr

90207, Alsace, Frankrike, 600 flaskor, kvalitet 4

Vitt

 

HH

1992 Schloss Johannisberger Rotlack Riesling Halbtrocken, 450 kr

99038, Rheingau, Tyskland, 60 flaskor, kvalitet 4+

Vitt

 

 

Rött vin

 

HHH

2010 Bourgogne Rouge, 175 kr

90237, Bourgogne, Frankrike, 960 flaskor, kvalitet 3+

Rött Frisk och klar med fin krydda och ren, korrekt frukt. En jättegod ”sneak-burgogne”.

 

HHH

2010 Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes , 399 kr

90235, Nuits-Saint-Georges, Frankrike, 420 flaskor, kvalitet 4 -4+

Rött Det är värt att dubbla priset för att få en riktig, minnesvärd bourgogne!

 

HHH

2010 Volnay Premier Cru Clos de la Bousse d’Or , 549 kr

90259, Volnay Premier Cru, Frankrike, 240 flaskor, kvalitet 5-

Rött

 

HHH

2010 Volnay Premier Cru En Caillerets Clos des 60 Ouvrées , 575 kr

90240, Volnay Premier Cru, Frankrike, 360 flaskor, kvalitet 4+

Rött

 

HHH/H

2010 Corton Grand Cru Clos du Roi , 599 kr

90287, Corton, Frankrike, 360 flaskor, kvalitet 4+ 5-

Rött

 

HH

2009 Schubert Pinot Noir Wairarapa, 189 kr

94021, Wairarapa, Nya Zeeland, 600 flaskor, kvalitet 3

Rött En mycket kryddig sneak-variant. Men för mycket sylt.

 

HHHH

2010 Pecchenino Sirì d´Jermu, 159 kr

95268, Dolcetto di Dogliani, Italien, 360 flaskor, kvalitet 4-

Rött Dolcetto när druvan är som bäst: Lätt med tyckd, vänig med kärvket. Mycket körsbär, fin syra.

 

HHH

2007 Levia Gravia, 285 kr

95269, Bolgheri Superiore, Italien, 360 flaskor, kvalitet 4

Rött

 

HHH

2007 Brunello di Montalcino , 295 kr

98002, Brunello di Montalcino, Italien, 720 flaskor, kvalitet 4-

Rött En mogen brunello med transparens i smak och struktur. Ännu finns solsötma kvar.

 

HH

2009 Asinone Vino Nobile di Montepulciano , 299 kr

95244, Vino Nobile di Montepulciano, Italien, 840 flaskor, kvalitet 3+

Rött

 

HHHH

2007 Quinta dos Roques Reserva, 248 kr

99418, Dão, Portugal, 240 flaskor, kvalitet 4

Rött Dão at its best! Frisk, kärv, viril och lång.

 

HH

2010 Psi, 279 kr

99270, Ribera del Duero, Spanien, 600 flaskor, kvalitet 3+

Rött

 

HH

2009 Château Latour-Martillac, 317 kr

95195, Pessac-Léognan, Frankrike, 480 flaskor, kvalitet 4-

Rött

 

HHH

2009 Château Carbonnieux, 338 kr

95191, Pessac-Léognan, Frankrike, 720 flaskor, kvalitet 4+

Rött

 

HH

2009 Château Phélan-Ségur, 387 kr

95137, Saint-Estèphe, Frankrike, 840 flaskor, kvalitet 4

Rött

 

HHHH

2009 Madiran Cuvée des Vieux Ceps, 149 kr

90314, Madiran, Frankrike, 1 200 flaskor, kvalitet 4-

Rött Ett vin från välkända Château Barréjat gjort på tannatdruvor från gamla stockar. Mörkt och djupt, förbluffande flörtigt och tillgängligt i strukturen. Massor av mörka bär.

 

HHH

2009 Catena Alta Malbec, 275 kr

99458, Mendoza, Argentina, 480 flaskor, kvalitet 4-

Rött

 

HH

2009 Catena Alta Cabernet Sauvignon, 255 kr

99084, Mendoza, Argentina, 480 flaskor, kvalitet 3+

Rött

 

H

2008 The Dead Arm Shiraz, 396 kr

99426, McLaren Vale, Australien, 600 flaskor, kvalitet 3+

Rött

 

HHH

2009 Pin Monferatto Rosso, 321 kr

95245, Monferrato, Italien, 600 flaskor, kvalitet 4

Rött En lekfull blandning med friska syror, galant frukt och härlig struktur från piemontesiska La Spinetta.

 

HHH

2007 Barolo Bricco delle Viole GD Vajra, 399 kr

97054, Barolo, Italien, 360 flaskor, kvalitet 4+

Rött

 

HHH

2009 Sfursat 5 Stelle, 425 kr

94142, Sforzato di Valtellina, Italien, 480 flaskor, kvalitet 4+

Rött

 

HHH

1998 Cossart Gordon Malmsey Colheita, 37,5 cl, 299 kr

99265, Madeira, Portugal, 240 flaskor, kvalitet 4

Rött

 

HHHH

The Botanist Dry Gin, 379 kr

40315, Islay, Storbritannien, 240 flaskor, kvalitet 5-

Gin Kraftig doft av enbär och koriander, friskt och eldigt i munnen. Enbären och koriandern återkommer, nu i sällskap med en liten malörtstwist. En riktig kvalitetsgin från Islay, whiskyön, som därmed gör som Spirit of Hven på vår egen Öresundswiskyö: inte bra whisky utan också gin.

 

 

Vinkällarbutikerna, ej provat eftersom provflaskor saknas:

 

 

 

Mousserande

 

 

2002 Egly-Ouriet Brut Grand Cru Millésime, 925 kr

91270, Champagne, Frankrike, 96 flaskor, kvalitet

Champagne

 

 

2004 Bollinger La Grande Année Rosé Brut, 1195 kr

91289, Champagne, Frankrike, 100 flaskor, kvalitet

Champagne

 

 

Vitt

 

 

2010 Puligny-Montrachet Les Referts Premier Cru Domaine Marc Morey, 499 kr

91298, Puligny-Montrachet Premier Cru, Frankrike, 300 flaskor, kvalitet

Vitt

 

Sött

 

 

2009 Château Doisy-Védrines, 192 kr

95153, Sauternes, Frankrike, 600 flaskor, kvalitet

Sött vitt

 

 

2009 Château Doisy-Daëne, 246 kr

95197, Sauternes, Frankrike, 360 flaskor, kvalitet

Söttt vitt

 

 

2009 Château Guiraud, 281 kr

95149, Sauternes, Frankrike, 360 flaskor, kvalitet

Sött vitt

 

 

1997 Cossart Gordon Bual Colheita, 329 kr

99264, Madeira, Portugal, 120 flaskor, kvalitet

Madeira

 

 

2009 Château Coutet, 394 kr

96030, Barsac, Frankrike, 240 flaskor, kvalitet

Sött vitt

 

 

2009 Château Rieussec, 409 kr

95196, Sauternes, Frankrike, 480 flaskor, kvalitet

Sött vitt

 

 

2009 Château Suduiraut, 445 kr

95155, Sauternes, Frankrike, 240 flaskor, kvalitet

Sött vitt

 

 

2009 Château Climens, 594 kr

95152, Barsac, Frankrike, 120 flaskor, kvalitet

Sött vitt

 

 

2009 Château Rieussec, 810 kr

95196, Sauternes, Frankrike, 120 flaskor, kvalitet

Sött vitt

 

 

2009 Château Suduiraut, 877 kr

95155, Sauternes, Frankrike, 72 flaskor, kvalitet

Sött vitt

 

 

2009 Château Climens, 1161 kr

95152, Barsac, Frankrike, 36 flaskor, kvalitet

Sött vitt

 

 

2009 Château d’Yquem, 3701 kr

95198, Sauternes, Frankrike, 24 flaskor, kvalitet

Sött vitt

 

 

2009 Château d’Yquem, 7404 kr

95198, Sauternes, Frankrike, 18 flaskor, kvalitet

Sött vitt

 

 

Röda

 

 

2009 Kaesler Cabernet Sauvignon, 259 kr

95289, Barossa Valley, Australien, 240 flaskor, kvalitet

Rött

 

 

2010 Psi, 279 kr

99270, Ribera del Duero, Spanien, 600 flaskor, kvalitet

Rött

 

 

2009 Château Larrivet-Haut-Brion, 326 kr

95147, Pessac-Léognan, Frankrike, 480 flaskor, kvalitet

Rött

 

 

2010 Bergström Cumberland Reserve Pinot Noir, 329 kr

90355, Willamette Valley, USA, 240 flaskor, kvalitet

Rött

 

 

2009 Ca’di Pian Barbera d’Asti, 359 kr

94022, Barbera d’Asti, Italien, 360 flaskor, kvalitet

Rött

 

 

2009 Langhe Nebbiolo La Spinetta, 383 kr

99230, Langhe, Italien, 480 flaskor, kvalitet

Rött

 

 

2008 Catena Zapata Nicasia Vineyard Malbec, 395 kr

99030, Mendoza, Argentina, 180 flaskor, kvalitet

Rött

 

 

2008 Nicolas Catena Zapata, 595 kr

99044, Mendoza, Argentina, 240 flaskor, kvalitet

Rött

 

 

2007 Barolo Bric dël Fiasc, 669 kr

95246, Barolo, Italien, 180 flaskor, kvalitet

Rött

 

 

2009 Vieux Château Mazeret, 725 kr

96052, Saint-Emilion Grand Cru, Frankrike, 120 flaskor, kvalitet

Rött

 

 

2009 Château Clerc Milon, 732 kr

95134, Pauillac, Frankrike, 60 flaskor, kvalitet

Rött

 

 

2009 Royal City Syrah, 890 kr

94813, Columbia Valley, USA, 120 flaskor, kvalitet

Rött

 

 

2009 Château Canon La Gaffelière, 899 kr

96028, Saint-Emilion Grand Cru Classé, Frankrike, 240 flaskor, kvalitet

Rött

 

 

2009 Les Astéries, 1085 kr

96053, Saint-Emilion Grand Cru, Frankrike, 36 flaskor, kvalitet

Rött

 

 

2009 Château Palmer, 3395 kr

95192, Margaux, Frankrike, 36 flaskor, kvalitet

Rött

 

 

2009 Château Léoville-Las-Cases, 3407 kr

95146, Saint-Julien, Frankrike, 48 flaskor, kvalitet

Rött

 

 

Starkvin

 

 

1997 Cossart Gordon Sercial Colheita, 279 kr

99224, Madeira, Portugal, 120 flaskor, kvalitet

Madeira

 

 

Sprit

 

 

Glenglassaugh Revival, 498 kr

40498, Highlands, Storbritannien, 120 flaskor, kvalitet

Whisky

 

 

1998 Cragganmore Distillers Edition, 529 kr

10464, Speyside, Storbritannien, 96 flaskor, kvalitet

Whisky

 

 

Chartreuse V.E.P. Grön, 549 kr

10411, Frankrike, 120 flaskor, kvalitet

Likör

 

 

1997 Clynelish Distillers Edition, 569 kr

10473, Northern Highlands, Storbritannien, 96 flaskor, kvalitet

Whisky

 

 

Laggan Mil Cooper’s Choice, 575 kr

10489, Skottland, Storbritannien, 96 flaskor, kvalitet

Whisky

 

 

1998 Royal Lochnagar Distillers Edition, 579 kr

10482, Highlands, Storbritannien, 96 flaskor, kvalitet

Whisky

 

 

1996 Oban Distillers Edition, 649 kr

10454, Western Highlands, Storbritannien, 400 flaskor, kvalitet

Whisky

 

 

Bowmore Wine Cask 16 Years, 729 kr

10450, Islay, Storbritannien, 120 flaskor, kvalitet

Whisky

 

 

1997 The Malt Barn Bunnahabhain, 738 kr

10437, Islay, Storbritannien, 60 flaskor, kvalitet

Whisky

 

 

Kornog, 795 kr

10448, Bretagne, Frankrike, 48 flaskor, kvalitet

Whisky

 

 

The Singleton 18 years, 829 kr

10436, Highlands, Storbritannien, 96 flaskor, kvalitet

Whisky

 

 

1992 Bruichladdich, 839 kr

10433, Islay, Storbritannien, 72 flaskor, kvalitet

Whisky

 

 

1989 Rum’n’n Raisins Tullibardine, 995 kr

10490, Highlands, Storbritannien, 48 flaskor, kvalitet

Whisky

 

 

Ron Abuelo Centuria 30 years, 1000 kr

30317, Panama, 24 flaskor, kvalitet

Rom

 

 

 

Senaste kommentarer

Sidor