På onsdag eftermiddag öppnar vad som ser ut att bli en ny kvalitetskrog för öl. Var? Vid Halmtorvet, det vill säga den uppsnofsade delen av Vesterbro — ut mot Kødbyen/Øxnehallen (i en tidigare version av denna text blandade jag ihop Halmtorvet med St Hans Torv). I ägarduon bakom Fermentoren, som blir namnet på krogen, finns Søren Parker Wagner som också ligger bakom utmärkta Crooked Moon Brewing.

Tanken är att tio öl ska finnas i tanken, inte bara egenbryggt utan ett brett sortiment ur alla viktiga traditioner. Läs mer här.

Det rör på sig i byen med andra ord. Nästa viktiga förändring kommer antagligen när människorna bakom Ølbaren på Elmegade fått sålt sin bar och flyttar in i större lokaler. Vill det sig väl så tas lokalerna på Elmegade över av någon annan med ambitioner i ölmenyerna.

Kedjan Bishops Arms expanderar bortom landets gränser. I mars öppnar den första svenska engelska puben i Köpenhamn. Väldigt centralt, på Ny Østedgade 14. Barchef blir Kalle Jungskär, som närmast kommer från puben i Lund.

De danska småbryggerierna lanserar ikväll sina julebryg på utvalda ölkrogar i hela landet. Sju av dem finns i år i Köpenhamn.

Arrangemanget heter ØJ-dagen, och är konsumentorganisationen Ølentusiasternas civiliserade svar på det fylleslag som heter J-dagen och som är Carlsbergskoncernens årliga jippo. J-dagen inleds 20:59 imorgon, då börjar Tuborgs julebrygd att serveras. Håll utkik efter tomtar på fullastade slädar inne i byen.

ØJ-dagen, idag alltså, firas på dessa sju krogar: Ølbaren, Ørsted ølbar, Café Globen, Brewpub, Lord Nelson, Bartof Café och nytillskottet Mikkeller bar.

Mest hektiskt blir det sannolikt på Lord Nelson. Lugnast på Café Globen, ett litet schyst ställe runt hörnet från Ørsted ølbar. Allt dricks förstås inte upp ikväll – alla dessa krogar kommer att ha åtminstone ett litet sortiment intressanta julöl i hanarna ända fram till jul.

Fotografen Karl Melander och jag gjorde ett litet reportage från ØJ-dagen förra året.

Som aktiv passiv rökare hörde jag till dem som motsatte sig rökförbudet på krogen. 

 Om tobak nu är så farligt (det är det) så ska det förbjudas helt och hållet. Men så länge det är lagligt att röka ska det vara lagligt att ha en krog dit folk får komma och röka. (Ifall det finns ett sug efter rökfria krogar, en efterfrågan, så ser väl marknaden till att sådana skapas?)

Nåväl.

När vi nu har rökfria krogmiljöer så medger jag att det är väldigt skönt. Jag har snabbt vant mig, blivit bortskämd.

Därför blir det en sådan chockartad deja vu varje gång jag hamnar på en riktigt rökig krog. Som igår kväll; jag anlände till Hovedbangården i Köpenhamn en halvtimme före nästa nattåg, satte mig på Jernbanecaféen för en Limfjords porter … och kom därifrån, 25 minuter senare, inpyrd i rök.

Jag sitter på Ølbaren på Elmegade på Nørrebro, en av Köpenhamns bästa krogar för öl och samkväm, med ett glas av Elmegade IPA i handpumpad cask-tappning.

Det bryggs direkt för denna pub av Skands bryggeri. Jag gillar Skands, IPA och Ølbaren, men har aldrig imponerats av just denna brygd. Men nu kommer den alltså färsk ur handpumpen (cask; opastöriserad, real ale – kärt barn har många kära namn), och den är …

Lite intressantare. Mycket krusbär, lite ingefära, en pust av gymnastiksal. Ändå inte helt rätt.

Om ni är på väg hit och vill ha IPA de närmaste dagarna, satsa hellre på amerikanska Southern Tier som gör en bra IPA med mycket humlearom och ovanligt stark karaktär av tallbarr.

Eller, lite snällare och mer kuriöst: Mikkellers hyfsat nylanserade Drikkeriget GIPA, som var en av mina bästa danska vänner i somras. GIPA (German India Pale Ale) är en ny beteckning, exklusiv för Mikkeller ännu så länge, för en lite starkare välhumlad pale ale med i huvudsak tysk humle – Tettnang, närmare bestämt. Ingen sensation, men en fin sommaröl för oss som inte tycker att det är fel att vara bitter bara för att solen råkar skina.