Annons:
ölfestival På tungan 30 januari 2017

Kejserlig rysk porter

Festivalen med ryska mikroöl på Malmö brygghus i helgen blev en positiv överraskning på många sätt. Jag lyckades prova ett tiotal öl och kunde notera att nivån på kvaliteten var nästan lika hög som alkoholhalten.

Två skönhetsfel, ändå: Publiksuccén gjorde det svårt att ta sig fram genom trängseln till de livsnödvändiga hinkarna där man häller ut ölen man inte tänker dricka upp. Ska man ta sig igenom tio öl (det fanns fler än det dubbla) som sällan mäter under åtta-nio volymprocent så vill man inte ha så mycket. Det här var kraftiga saker.

Och så det andra: ipan var överlag rätt taskig, präglad av ofräsch humle som smakade som dammig tall. MEN med ett lysande undantag: Stanley Knife från Green Brewery, som verkligen smakade friskt! (Och var svagare än alla de andra.)

De bästa ölen var generellt sett ändå dessa som anknöt till (Russian) Imperial stout, en brittisk öltyp som under 1700-talet och en bit in på nästa sekel var en stor exportsuccé med stor marknad i de baltiska områdena. Velka Morava representerades av en vanlig men välbryggd Extra stout, men allra mest lyckad var en av de båda imperiepoeter/stout-ölen från Jaroslavl utanför Moskva. Deras Black Flag är en porter på 9,5%: kraftig, med rätt hårt rostad malt som gav en stark förnimmelse av mörk chokladkaka och starkt kaffe. Stor maltkropp, med fin sötma fast ingenting klibbigt. Fin ton av läder gjorde drycken komplex.

Ifall den håller samma klass till vardags – och detta alltså inte bara var en ovanligt lyckad batch som visades upp i detta skyltfönster med församlade nördar – så vill man nästan åka dit, till Jaroslavl.

Bland mer kuriösa öl hittade jag en Brent Madeira från One Ton, en rätt fin (kopparfärgad) och lagom syrlig hallonöl från Stamm samt en ”intressant” hybrid som Velka Morava bryggt med druvor och som fått namnet Metamorphoses. Här kastas man mellan öl- och vinvärlden, på ett vis som är lika välkommet som de där kräkreflex-åken på Tivoli som försätts med varningslappar. Det var inte äckligt, bara förvirrat.

 

ölfestival På tungan 26 januari 2017

Ryssen kommer till brygghuset!

För inte så länge sedan gick det att bekvämt dela in Europa i tre klimatzoner. Det var vinlandet i söder, ölriket i mitten och så vodkabältet som började någonstans norr om Sassnitz.

Hur passé den uppdelningen blivit framgår inte minst när Malmö Brewing co – tidigare känt som Malmö brygghus – bjuder hit bryggare från exotiska ölnationer och arrangerar endagsfestivaler. Efter förra årets heldagar med mikrobryggt öl från Frankrike och Portugal är det denna lördag dags för Ryssland.

Låter det som ett skämt? Det är inget mot hur det smakade när jag så sent som 2009 var i Moskva och hittade till tre eller fyra bryggerikrogar. Med ett undantag – 1516 Pub & Craft Brewery – var rubbet som jag provade mer eller mindre odrickbart. Men i den snabbt expanderande ölvärlden är åtta år en lång tid. Idag finns uppenbarligen en uppsjö kvalitetsbryggerier i Moskva, S:t Petersburg och andra platser. Ryssen kommer starkt.

Tolv bryggare är representerade med vars två öl på Malmö brygghus på lördag i vad som kallas, förstås, Russian Craft Beer Festival. Sex av bryggarna ska dessutom vara på plats. Mellan kl 15 och 22 håller det på.

De tolv brygger öl i alla möjliga traditioner. Ja, det finns mycket av ipa, apa, amber ale, imperial stout och barley wine på repertoaren, men också frukt- och örtkryddade öl, berliner weisse, saison, baltisk porter och pils. Malmöbryggeriets viktigaste kontakt – Velka Morava, ett bryggeri i Moskva som också importerar öl – är uppkallat efter det medeltida stormähriska riket och är alltså mer centraleuropeiskt i sin inriktning. Mähren är förstås den östra delen av Tjeckien.

Här är de tolv ryska bryggerierna:

Stamm Beer

Velka Morava
Jaws Brewery
Victory Art Brew
Bakunin Brewing Co
One Ton Brewery
AF Brew
Heartly
Green Street Brewery
Zagovor Brewery
Plan B
Knightberg Family Brewery

ölfestival På tungan 25 mars 2016

Beer Week i Malmö

Efter Stilla veckan följer ölveckan. I alla fall i Malmö.

Malmö Beer Week inleds denna måndag, på Annandagen alltså, med en upptrappning mot helgens kulmen: Malmö öl- och whiskyfestival ute på Malmömässan. Festivalen har vuxit till sig – i år är ett 40-tal bryggerier där. Flertalet är små och många hör hemma i Skåne.

Men tills vidare kanske vi ska koncentrera oss på Malmö Beer Week (det är engelska; ifall mitt lexikon är att lita på betyder det ”Malmö ölvecka”). Bakom satsningen står Ölsällskapet Malte. Det blir ölmiddagar, ölprovningar, föreläsningar eller bara särskilda öllanseringar, på en rad krogar i stan: Beer Ditch, Taproom på Malmö brygghus, Söder om Småland, Bishops, Peas & Honey med mera. Detaljerat program här.

ölfestival På tungan 22 oktober 2015

Göteborg: nu också i Malmö

Det brukade vara Företagmalmös coolaste namn: Malmö Brygghus. Det skvallrade om lokalkänsla och anor.

Numera kallas det Malmö Brewing Co, vilket inte bara är lite töntigt utan också alldeles onödigt anonymt – varje gång jag ser namnet på en ölpump utanför själva huset måste jag tänka efter innan jag kommer på varifrån ölen kommer.

Men i folkmun heter det fortsatt Malmö Brygghus. Kalla det civil olydnad eller vad som helst: vi är rätt många som vägrar ta det nya namnet i vår mun.

I vilket fall: denna lördag får brygghuset besök av se Sexton bryggare från Göteborg, för en festival där temat är just Göteborg. Eller, egentligen inte. Korrekt beteckning ska vara ”Theme: Gothenburg”, men också detta tänker jag hädanefter strunta i.

Varje bryggeri får ha två olika öl på plats. För konsumenten gäller fri entré och 20 kr per smakprov à 10 cl.

De sexton:

Spike Brewery
Dugges Ale- & Porterbryggeri
O/O Brewing
Stigbergets Bryggeri
Sad Robot Brewing
Beerbliotek
Mohawk Brewing Company
Rådanäs Bryggeri
Sahtipaja
Vega Bryggeri
Göteborgs Nya Bryggeri
Poppels Bryggeri
Oceanbryggeriet
Electric Nurse
Ahlafors Bryggerier
MankerBeer Creative Beerologis

 

ölfestival På tungan 16 oktober 2015

Hembrygdsfestivalen

Ett tecken i tiden, så gott som något: När sällskapet Malte inför lördagens hembrygdsfestival tagit fram ett provningsglas är  modellen ipa-glas.

Då är det alltså bekräftat: Ipa är inte bara  det nya Stor stark, ipa är dessutom det nya Liten stark.

Helt galet? Nej, det där glaset funkar nog rätt bra för den som vill låta ölet skvalpa runt – även om jag föredragit en kupa. Helt galet är däremot att låta 2013 års juryvinnare Southhill Stout (bryggt hos Stronzo) bli ”årets matöl”. Det förutsätter att maten är snudd på oätlig, annars vill man inte skölja ner den med en 6,8-procentig och kraftig stout.

Lite förvånad är jag trots allt. Trenden på senare års ölfestivaler, även hembryggarfestivalen i Limhamn, har lett bort från ipa- och imperial stout-dominans. Jag hoppas att trenden fortsätter.

(För protokollet: Också jag har varit en varm förespråkare för dessa öltyper, medan de flesta av er fortfarande gick i blöja och drack välling. Det fanns en tid då jag tyckte att amerikansk ipa var det häftigaste man kunde uppbringa i en bar. Men jag har gått vidare.)

Tyvärr missar jag årets festival – det borde inte ni göra. Förra året var det så här lyckat. Allra bäst? Delad prispall: dels en rödöl av flamländsk typ, dels en barley wine som skapats av samma Southhill som 2013 deltog med den där stouten som är årets måltidsdryck.

ölfestival På tungan 30 september 2015

Göteborgtunnor rullar mot Bergsgatan

Mikrobryggerier? De blir alltfler här i Skåne, men högsta per capita-siffror noteras trots allt i Göteborgstrakten.

Detta tar Malmö Brygghus fasta på när man arrangerar en endagsfestival 24 oktober, på temat Göteborg. Femton bryggerier är inbjudna, vart och ett får ta två pumpar i anspråk. Klara hittills är Spike, Dugges, O/O Brewing, Stigbergets bryggeri, Sad Robot, Beerbliotek, Mohawk, Rådanäs, Sahtipaja och Vega. Mer info här.

För oss konsumenter gäller tokens, eller ölpoletter som de hette när farfar var ung. De kostar 20 kr styck och ger 10 cl öl.

Göteborg hinner man väl avverkar på en dag, men det tar inte slut med det. Malmö Brygghus tänker sig återkomma med tre ölfestivaler av ungefär den här typen varje år. ”Malmö Brewing co Craft beer festival” är samlingsnamnet. Nytt tema nästa gång!

ölfestival På tungan 19 mars 2014 • Uppdaterad 21 mars 2014

Ny ölmässa i Malmö

Om drygt en vecka återkommer Malmö öl- och whiskyfestival, denna gång på Malmömässan ute i Hyllie. Premiäråret 2013 var ganska lyckat — inte jättemånga utställare, i gengäld var det överskådligt.

Roligast då liksom i år är kraftsamlingen av regionala bryggare. Alla skånska bryggerier från förra året återvänder, jämte nytillskottet från Landskrona  — Brygghuset Finn — och ett nytt Malmöbaserat bryggeri, Lilla Ölfabriken, som denna festival för första gången representeras i offentligheten. På plats finns två ”spökbryggda” öl; den egna anläggningen är inte färdig förrän om ett par månader.

Från Danmark kommer den säregna bryggaren i Skovlyst (som verkligen använder skogens råvaror i produktionen; ofta blir det bra, ibland bara intressant, ibland ingetdera) och det mer konventionella Køgebryggeriet Braunstein. En liten besvikelse — förra årets intressantaste monter var trots allt den där danska Amager och Stronzo huserade. Men då får vi väl se oss om efter nya överraskningar istället.

TILLÄGG:

Men visst finns Stronzo och Amager med också i år, jag kunde bara inte utläsa det av festivalens hemsida. Från Amager kommer bland annat Man In the Moon Bourbon IPA, som egentligen bryggts för jubilerande ölkrogen Man In the Moon i Stockholm. Från Stronzo kommer bland annat ett rågöl, en stout och ”Beard of the wicked crone IPA”. Och så kommer öl från Köpenhamnsbryggarna Mad Yeast och Flying Couch.

ölfestival På tungan 10 oktober 2013

Humlefestival på Torup

Fyra skånska bryggerier finns på plats när Smaka på Skåne, en del av Livsmedelsakademin, denna helg arrangerar humlefestival på Torup. Också jag finns på plats, jag ska hålla föredrag i Stallarna både lördag och söndag. Program för hela festivalen här. Jag kommer att tala om öltrender och traditioner. IPA och Saison, och annat. ”Moderna öl och starka traditioner” lyder rubriken.

Torup må ligga i Bokskogen, men viktigare än bokar — åtminstone denna helg  — är humlen som odlas på Torup. Guiden Malin Tegmar gör fyra historiska humlevandringar varje dag. Bo Bergenståhl från Lundabryggeriet håller i en ölskola.

Kan man prova öl, då? Givetvis. Inte bara från Lundabryggeriet, utan också från det nya Kristianstadsbryggeri som heter Klackabacken, från Malmös South Plains och från Helsingborgsbryggeriet. Mellan 11 och 16 är det öppet.

 

ölfestival På tungan 22 maj 2013

Festival i Köpenhamn

Copenhagen Beer Celebration i all ära, stans största ölfestival förblir den som i Ølentusiasternas regi denna vecka intar Carlsbergs gamla bryggerilokaler i Valby. Under tre dagar håler det på, torsdag till lördag.

Programmet finns här. En del internationella bryggerier och en uppsjö danska är representerade i montrarna: Aarhus, Indslev, Svaneke, Søgaard, Brygghuset No 5, Skands, Stronzo och andra tämligen kvalitetssäkra producenter.

Några öl som väcker min nyfikenhet är Stronzos Saison Saaz, en saison med brett och torrhumlad med tjeckisk humle, liksom samma bryggares ”1000 EBC Morning Wood” med allt som behövs för en riktig frukost: ekflisor och kaffe.

Samt, framför allt, en danskproducerad Kellerbier som Indslevsbryggda Ugly Duck ligger bakom. Den heter Helmuth Kellerbier, mäter 4,6% procent alkohol, och är ett samarbete med Beer Here.

ölfestival På tungan 19 april 2013

Öl i radion och i provglaset

Ölfestivalen i Slagthuset i Malmö inleds i eftermiddag. Av den anledningen, och andra, pratar jag om öl i P4 idag – strax efter lunchekot. Vi får väl se om det blir något vettigt sagt.

Inför festivalen publicerade vi idag två artiklar: en om Brekeriet, det profilerade bryggeriet, en annan som kort presenterar en handfull av de deltagande skånska småbryggerierna. Under eftermiddagen och kvällen skriver jag på denna plats en del om mina intryck från festivalen som öppnar kl 15.

Senaste kommentarer

Sidor