Köttigt eller nyttigt
Publicerad den 29 december 2011 klockan 10:18 av Heidi AvellanAldrig förr har maten varit så billig – för bara något decennium sedan lade vi en femtedel av disponibla inkomster på födan, idag 13 procent.
Men vem betalar priset?
Jag sitter i juryn för Stora journalistpriset, ett pris som i avslöjarklassen i år gick till Malin Olofsson och Daniels Öhman för radioserien och reportageboken Matens Pris ”för att de avslöjat det orimligt höga pris som djur, människor och miljö betalar för vår billiga mat”.
Reportagen går att hitta hos sr.se och i bokhandeln finns boken – en stundtals ohygglig läsning om undermålig djurhållning och samvetslös miljöskövling, allt bara för att pressa priset på vår redan billiga mat.
Det är inte lätt att hitta bra mat som inte bidrar till rovdriften av vårt lilla klot. Kunskap och livscykler och fler aspekter än man anar gör att valet i butiken handlar om så mycket mer än om att välja mellan fläskfilé som kostar under eller över hundra kronor kilot eller äpplen från Österlen eller från Argentina.
Men ett val som borde vara enkelt är att skära ner på köttätandet. Ett hälsosamt val för både individ och miljö och klimat. Moraliskt rätt. Ett enkelt val efter att man läst Matens pris eller Jonathan Safran Foers Äta djur.
Fast svårt.
Något om komplikationerna skriver Julia Svensson begåvat om idag i Sydsvenskan, ”Hjort är gjort”.
Inför nyår och nyårslöften är detta något att fundera över. Att börja ett nytt liv så här mitt i gråmörkret som kallas vinter är bortkastat, det vet alla som försökt sluta röka eller börja jogga eller bli en bättre människa bara för att ett kalenderblad vänds och årtalet växlar.
Men varför inte göra ett försök att äta lite bättre? Nobba fisk som håller på att utrotas och välja vegetariskt lite oftare än tidigare. Man behöver inte bli militant vegan eller predikande vegetarian eller asket på kuppen. Bara lite friskare till kropp och samvete.



